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果。 （六） 均质 下面就该均质了。均质的目的就是通过高压使南瓜浆混合的更加均匀，以利于干燥。均质机的压力一般设置为20MPa（兆帕）。当南瓜浆没有充满均质机时，均质机达不到20MPa（兆帕）的压力，就会与储存罐进行回流。一直到均质机里充满南瓜浆，然后才开始加压，进行均质。从均质这一步开始，南瓜就进入了全封闭的状态。 （七） 瞬时灭菌 均质完成，南瓜浆也是在储存罐里暂时储存。接下来就该进行瞬时灭菌了。我们通过高温来灭菌。灭菌的目的是使细菌总数的整体指标降低，要求降低到1000个/g以下。这里采用挂板式瞬时灭菌机。灭菌机的温度设置为130℃左右。当温度达不到这个值时，起不到灭菌的作用，灭菌机会自动升温，
融合。 6、加入奶粉和南瓜粉。 7、翻拌混合至无颗粒。 8、加入饼干和干果混合拌匀离火。（全程小火） 9、混合好倒出放在硅胶垫上，用刮板压平成2至3cm的厚度。 10、趁温热表面筛入一层奶粉做雪花状。 11、等凉却后，用刀切成小方块。 12、成品～密封保存。 南瓜饺子怎么做？ 食材明细 主料：中筋面粉300g、南瓜粉20g、水100g、鸡蛋1个、盐2g、肉馅茼蒿200g、肉末300g、生抽1勺、蚝油2勺、盐适量 口味微辣、工艺煮、耗时一小时、难度简单 南瓜饺子的做法步骤 1、茼蒿洗干净，锅里坐水烧开，把茼蒿放进锅中烫至菜变软捞出。 2、捞出来的茼蒿过一下冷水，让菜快速冷却这样菜才不会变黄，然后把菜挤干水分，之后把菜切碎。 3、切好的菜放到碗中
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